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Taste the best
Fresh Ingredient, Tasty Meals
신선한 재료, 맛있는 식사를 위한 소고기, 돼지고기 상품들이 있습니다.
탁월한 등급
소고기
토종한우 치마살
근육이 많은 데 반해 지방이 고깃결 사이에 잘 스며들어 있어 아주 조화로운 맛을 내고 씹는 맛이 좋은 것이 특징입니다.
고기가 결을 따라 잘 찢어지기에 육회로도 많이 이용되고 있는 부위입니다.
토종한우 안심
세계적으로 가장 널리 쓰이는 부위이며 가장 인정받는 부위입니다.
풍부한 단백질에 육질이 좋고 풍미가 압도적이며 마블링이 없음에도 고기자체의 쫄깃하고 말랑한 식감까지 좋아 최고급으로 지방 맛보다 고기의 맛을 즐기시는 분들에게 더욱 선호되는 부위입니다.
토종한우 우삼겹
원래 이름은 업진살이지만 육즙과 지방이 풍부하고 부드러운 식감에 풍미까지 뛰어나 우삼겹이라고 불리고 있습니다.
업진살은 부위 자체는 질기지만 오래 끓일수록 깊은 맛이 나는 게 특징이라 구이용뿐 아니라 국이나 탕으로도 사용하면 풍미가 우려내는 것이 특징인 부위입니다.
토종한우 제비추리
소 한 마리당 소량밖에 생산되지 않는 희소성 높은 부위로 섬유질의 방향이 일정하여 구이용이나 육회로 많이 사용됩니다.
지방 함량이 적어 담백한 맛이 특징인 부위입니다.
토종한우 살치살
마블링이 화려한 부위 중 하나로 구이용으로 아주 좋은 부위입니다. 소량만 생산되며 마블링, 육즙이 풍부하기에 고깃집에서는 높은 등급의 살치살은 보기 힘들거나 비싼 가격에 판매되고 있는 부윕니다.
토종한우 꽃등심
안심에 속하고 있지만 담백한 안심과 달리 화려한 마블링을 가진 부위로 많은 양이 나오지 않는 특수부위입니다.
육질 자체도 무척 부드럽고 연하며 마블링에서 나오는 지방의 맛과 어우러지는 맛은 그야말로 일품입니다.
토종한우 낙엽살
부채살이라고도 불리며 마블링이 적지만 육즙이 풍부하고 가격적인 측면이 다른 부위보다 월등해 구이나 불고기용으로 선호되는 부위입니다.
토종한우 안창살
소의 횡격막 부분의 고기로 내장에 해당하지만, 특수부위로 인식되는 부위입니다. 육향이 강하고 쫄깃한 식감과 씹을수록 나오는 육즙으로 소고기를 좋아하는 사람들에게 가장 사랑받는 부위입니다.
토종한우 채끝등심
채끝등심은 단백질과 마블링이 고루 퍼져있어 고기의 육질이 아주 부드러운 편이라 스테이크로 많이 소비되고 있는 부위입니다.
우수한 품질
돼지고기
생삼겹살
한국인들의 돼지고기라고 할 수 있는 부위입니다. 외식이나 회식, 어디든 돼지고기를 먹는다고 하면 가장 먼저 떠올리며 구워 먹는다면 당연히 삼겹살입니다.
벌집 생삼겹살
기존의 삼겹살을 사진의 이미지와 같이 벌집 모양으로 칼집을 낸 삼겹살입니다. 기존의 삼겹살에서 식감을 한층 더 부드럽게 만들어줍니다.
갈매기 살
기름기가 없고 쫄깃한 맛이 일품입니다.
소고기 맛이 난다는 점이 특이하며 기름기를 좋아하지 않는 분들이 많이 찾는 부위이기도 합니다.
생 목살
지방함량이 적고 육즙이 풍부해 구이용으로 주로 이용되며 삼겹살과 함께 돼지고기에서 으뜸으로 칩니다.
삼겹살과 함께 구이용으로 많이 이용되지만, 수육이나 보쌈에도 인기가 많으며, 주물럭, 불고기와 같은 요리에 활용되는 등 팔방미인 같은 부위입니다.
벌집 목살
벌집 삼겹살과 같이 기존의 식감을 한층 더 부드럽게 업그레이드해 주는 방식입니다.
가브리 살
돼지에서 200g 정도 나오는 특수부위로 삼겹살보다 연하고 부드러운 식감에 쫄깃한 질감까지 있는 부위로 구이로 많이 판매됩니다.